Jako každoročně vás zveme na jehněčí speciality. Dušěná jehněčí kýta ,pomalu tažená […]

JÍDELNÍ LÍSTEK * SPEISEKARTE * MENU
Stálý
Ständig
Constant
Smluvní ceny
Vertragspreise
Contractual prices

 

Předkrmy * Vorspeisen
Hors -d´oevres * Przekaski

1 75g Domácí škvarky se sádlem
Hausgrammein mit Schmalz
Home-made cracklings with lard
Domowy smalec ze skwarkami
21 150g Valašská klobása, hořčice, křen
Alergen: 10
Walachische Bratwurst, Senf, Meerrettich (Kren)
Wallachian Sausage, mustard, horseradish
Kiełbasa, musztarda, chrzan
4 75 g Ďábelská pochoutka z vepřové kýty na topince
Alergen: 1,3
25 200g Bramborový placek s kysaným zelím na uzené slanině /50g/
Alergen: 1,3
Kartoffelpuffer mit Sauerkraut auf Rauchspeck /50g/
Potato pancake with sauerkraut and bacon /50g/
Poloviční porce se účtuje 70% z ceny

Polévky * Suppen
Soups * Zupy

11 0,22 l Slepičí vývar s masem a nudlemi
Alergen: 1,3,9
Rindfleischbrühe mit Fleisch und Nudeln
Chicken Broth with Meat and Noodles
Rosół wołowy z miesem i kluseczki
12 0,22 l Valašská kyselica
Alergen: 1,7
Walachische Sauerkrautsuppe
Wallachian Sauerkraut Soup
Valaski kapuśniak
14 0,22 l Domácí česnekačka s osmaženým chlebem
Alergen: 1,3
Hausgemachte Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot
Home made Garlic Soup with Fried Bread

Ryby – drůbež * Fisch – Geflügel
Fisch – Poultry * Ryby – dro’b

31 200g Pstruh po mlynářsku, vařené brambory / 10g + 6,-Kč /
Alergen: 1,4,7
Forelle nach “ Müllerin“ , Salzkartoffeln
Trout Miller´s Style, boiled potatoes
35 150 g Kuřecí směs se žampiony bramborové trojhránky
Alergen: 1,3
Hühnerschnitzel mit Champingnos, kleine Kartoffelpuffer
Chicken Mix with Mushrooms, potato pancakes
37 150 g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše
Alergen: 1,3,7
Hühnerschnitzel paniert mit Kartoffelpüree
Fried Chicken in Breaderumbs mashed potatous
68 150g Kuřecí steak na jalovci, hranolky
Alergen: 1,7
Huhnsteak mit Wacholder, Pommes frites
Chicken Steak fried with juniper, chips
Drobiowy steak (kurczak) z jałowcem, frytki
Poloviční porce se účtuje 70% z ceny

Bezmasá jídla * Fleischlose Speisen
Meatless Menu * Dania bezmiesne

41 200g Jahlová kaše se švestkami a máslem
Alergen: 7
Hirsenbrei mit Früchten und Butter
Millet Purée with fruit and butter
Kasza jaglana z owocami i maslem
45 200g Pohanka dušená na másle, sypaná sýrem
Alergen: 1,7
Buchweizen mit Butter gedünstet, mit Käse geschüttet
Buckwheat Purée stewed in butter, sprinkled with cheese
Kasza gryczana na masle z serem
60 100g Smažený sýr, hranolky, tatarka
Alergen: 1,3,7,10
Panierter Käse mit Pommes frites und Tatarensosse
Fried Cheese, chips, tatar sauce
Smažony ser z frytkami i majonezem

Speciality Koliby * Spezialitäten des Hauses
Specialties of Koliba * Specjalność Koliby

32 750g Grilované vepřové koleno,zelný salát s křenem
30 750g Uzená grilovaná lopatka s křenem a hořčicí
Alergen: 10
Gegrilltes Räucherblatt mit Meerrettich (Kren) und Senf
Smoked Grilled Shoulder Blade with horseradisch und mustard
Wedzona łopatka z grilla, chrzan musztarda
Poloviční porce se účtuje 70% z ceny

Hotová jídla * Fertige speisen
Ready dishes * Dania gotowe

51 100g Hovězí guláš na myslivecký způsob, houbový knedlík
Alergen: 1,3,7
Rindgulasch nach Jäger Art, Pilzknedel
Goulash – hunter‘s style, mushroom dumplings
Myšliwski wołowy gulasz, grzybowa knedla
53 150g Moravský vrabec, kysané zelí, bramborové knedlíky
Alergen: 1,3
Mährische Spatzen, Sauerkraut, Kartoffelknödeln /Klösse/
Moravian Pork „ Sparrows“, sauerkraut, potato dumplings
52 100g Svíčková na smetaně, houskový knedlík
Alergen: 1,3,7,9
Lendenbraten mit Sahnesose, Semmelknödel
Beef Fillets with cream sauce
Pieczeń wołowa z sosem śmietaniowym, knedle
59 200g Halušky s brynzou a slaninou
Alergen: 1,3,7
Brimsennocken mit Speck
Sheep Cheese Gnocchi with bacon
Kluski z bryndza i słonina
58 100g „Střapačky“ s uzeným masem
Alergen: 1,3
„Střapačky“ mit Rauchfleisch
Gnocchi with smoked meat
Kluski z kiszona kapusta i wedzonym miesem
55 100g Smažený vepřový řízek, bramborový salát
Alergen: 1,3,7,10
Paniertes Schweineschnitzel, Kartoffelsalat
Breaded Pork Escalope, potato salad
Sznycel wieprzowy, salata ziemniaczana
Poloviční porce se účtuje 70% z ceny

Jídla na objednávku * Speisen auf Bestellung
Meals to order * Dania na zamowieni

71 200g Biftek na pepři, opékané brambory
Alergen: 1
Pfefferfiletsteak, Bratkartoffeln
Beefsteak with Peppeer,fried potatoes
60 150g Krmbál z vepřové kýty, žampionová omáčka, hranolky
Alergen: 1,7
„Krmbál“ vom Schweinskeule, Champignons-Sosse, pommesfrites
Leg of Pork „Krmbál“with mushroom sauce, chips
„Krmbál“ wieprzowa kita z sosem pieczarkowym i frytki
56 100g Valašský kontrabáš
Alergen: 1
Walachischer „Kontrabass“
Wallachian „Kontrabaš“ (sausage, sauerkraut, buckwhead potatoes)
„Kontrabas“- kasza gryczana z kiełbasa, zemniakami i kapusta

Jídlo pro 2 osoby * Speise für 2 Personen
Meals for two persons * Danie na dwie osob

79 Talíř dobrotivé Valašky – svíčková, vepřová kýta,
kuřecí prsa, hranolky, vařené brambory, pohanka
Alergen: 1,7
Teller von gnädiger Walachin – Ledenbraten, Schweinskeule,
Hühnerbrust, Kartoffelplätzchen
Dish of the Wallachian Wife (beef tenderloin, leg of pork,
chicken breast, potato pancakes
Valaski smaczny talerz – poledwica wołowa, wieprzowa kita
piers kurczaka, placuszki ziemniaczane

Na vyžádání * Auf Wunsch
On request * Na wynos

80 150g Tatarský biftek, 4 ks topinek
Alergen: 1,3,10
Tatarbeefsteak (Hackepeter), 4 Toasts
Steak Tartar, toasts 4 pes
Tatar, grzanki – 4 szt

Moučníky * Mehlspeisen
Desserts * Ciastka

91 Frgál
Alergen: 1,3,7
Frgál = ein runder Kuchen mit Füllung
Wallachian Cake – Frgál
Frgál – kołacz
92 Frgál se šlehačkou
Alergen: 1,3,7
Frgál mit Schlagsahne (Obers)
Wallachian Cake – Frgál with whipped cream
Frgál – kołacz ze smietana
93 Domácí jablečný štrůdl
Alergen: 1,3,7,8
96 3 ks. Lívance se šlehačkou a brusinkami
Alergen: 1,3,7
Plinsen /Liwanzen/ mit Sahne /Obers/ und Preiselbeeren
Pancakes with Whipped Cream and Cranberies
103 Vanilková zmrzlina s teplými malinami a šlehačkou
Alergen: 3,7
Vanillees mit warmen Himbeeren und Schlagsahne (Obers)
Vanilla Ice Cream with warm raspberries and whipped cream
Lody waniliove z goracymi malinami i ze smietana

Saláty * Salate
Salads * Salatki

128 Kuřecí salát s dresingem
Alergen: 7
Hühnersalat mit Dreassig
Checken Salad and Dressing
Sałatka z kurczaka z dresingem
129 Salát s tuňákem a vejcem
Alergen: 3,4,7
Salat mit Thunfisch, Ei
Salad with tuna and eggs
Sałatka z tuńczykiem i jajkám
127 150g Šopský salát
Gemischter Salat
Salad „Šopský“
Poloviční porce se účtuje 70% z ceny

Přílohy * Beilagen * Side Duches

111 Vařené brambory
Salzkartoffeln
Boiled Potatoes
112 Bramborové hranolky
Pommes frietes
Fried potato chips
116 Kysané zelí
Sauerkraut
Sauerkraut
118 Zeleninová obloha
Gemúsegarnierun
Vegetable Garnisch
119 Houskový knedlík
Alergen: 1,3,7
Semmelknodel
Bohemian Dumplings
120 Ochucená pohanka
Alergen: 1
Heidekorn abgeschmeckt
Flavoured Buckwheat
121 Bramborové halušky
Alergen: 1,3
Kartoffelnockerln
122 Tatarská omáčka
Alergen: 3,7,10
Tatarsosse
Tatar Sauce
123 Chléb
Alergen: 1,3
Brot
Bread